Küçük Sağlık Deposu Bıldırcın Yumurtası

Küçük Sağlık Deposu Bıldırcın Yumurtası

Doğada yaban olarak yaşayan ve lezzetli eti nedeniyle avcıları peşinde koşturan sülüngiller familyasından bir kuş olan Bıldırcın, etinin yanı sıra besleyici ve faydalı yumurtası için de son zamanlarda yaygın olarak çiftliklerde yetiştirilmektedir. Uygun şartlar sağlanıldığında yılda yaklaşık 300 civarı yumurta yapabilen bıldırcınların yumurtaları birçok hastalığa da şifa vermektedir. Bazı cins bıldırcınlar jumbo boy yetiştirildikleri için normal bıldırcınlardan üç kat daha fazla et vermektedirler. Bıldırcın gerek yumurtası gerekse eti için düşük maliyetli, yüksek getiri sağlayan bir üretim ürünü olarak yetiştirilmekte ve tüketime sunulmaktadır. Bıldırcın henüz iki aylıkken yumurtlamaya başlıyor ve 9 ila 12 gram arasında değişik boyutlarda yumurta bırakabiliyor. Kış aylarında yumurtlamayı kesse de yılın diğer dönemlerinde verimli olarak yumurtlamaya devam ediyorlar. Yumurtadan çıktıktan beş altı hafta sonra ise et olarak tüketilmek için kesimlerine başlanabilmekte.

Bıldırcın Yumurtasının Faydaları

Protein açısından son derece zengin olan bıldırcın yumurtası, vitamin ve mineral bakımından da verimli olup tavuk yumurtasının beş kat fazlası fosfor içermektedir. Demir oranı da oldukça fazla olduğundan bir insanın günlük vitamin ve mineral ihtiyacının hemen hemen yarısını karşılamaktadır. Alerjik rahatsızlığı olanların ve iki yaşının altında bulunan çocukların bıldırcın yumurtası tüketmemeleri tavsiye edilmemektedir. Bıldırcın yumurtası diğer yumurtalarda olduğu gibi suda haşlayarak, sahanda yağda veya çiğ olarak tüketilebilir. Çocuklar için en doğru tüketilme şeklinin rafadan pişirilerek tüketilmesi tavsiye edilmektedir.

Hangi Rahatsızlıklara İyi Gelir?

Yüksek miktarda A ve B2 vitaminleri içeren Bıldırcın yumurtası vücudun vitamin ihtiyacının büyük bir bölümünü karşılayabilir. Ayrıca içerdiği protein ve amino asit sayesinde birçok rahatsızlığa iyi gelir. Çiğ olarak tüketilirse astımı ve bronşiti iyileştirmektedir. Çiğ tüketimleri kolaylaştırmak adına bal ve süt ile karıştırarak içilmesi mümkündür. Tüberkülozun yanı sıra vücuttaki toksinlerin atılmasına, ağır metallerin sindirilmesine, böbrek taşlarının kolaylıkla düşürülmesine yarar. Bağışıklık sistemini güçlendiren bıldırcın yumurtası, kalp kaslarını da güçlendirmektedir. Ülser, gastrit gibi mide rahatsızlıklarında iyileşme sürecini hızlandırır. Kilo almayı önler, rejimler için ideal bir protein kaynağıdır. Yüksek oranda D vitamini içerdiği için süt ve süt ürünlerine alternatif bir besin kaynağıdır. Menopoz ve ostrapoz nedeniyle başlayan kemik erimesini yavaşlatır. Kan dolaşımını dengeleyerek kan basıncını düzenleyen bıldırcın yumurtası, migrenden kansızlığa, tansiyondan sindirim sistemine birçok rahatsızlığın tedavisini desteklemek için tüketilebilir.

Bıldırcın Yumurtasının Harici Kullanım Alanları

Stres temelli egzama gibi cilt rahatsızlıklarına ve alerjik reaksiyonlara iyi gelen bıldırcın yumurtasını cilt güzelliği ve cilt bakımı için de kullanabilirsiniz. Ten renginin açılması, cildin daha parlak görünmesi ve ciltte bulunan gözenekleri açarak cildin daha rahat oksijen almasını sağlar. Çeşitli kürlerde uygulanabilen bıldırcın yumurtası ile saç ve cilt maskeleri de yapabilirsiniz. Saç köklerini besleyerek saçlara dolgunluk kazandıran bıldırcın yumurtası ayrıca doğal bir antibiyotik deposu da sayılabilir. Antideprasan özellikleri nedeniyle nörolojik rahatsızlıklara da iyi geldiği bilinmektedir.